SLS SOUTH BEACH

Décoré par le designer Philippe Starck, le SLS South Beach est un des hôtels "In" de Miami Beach. Chaque samedi, de 11h à 15h, y est servi un brunch à la fois chic et décontracté mais surtout très très bon.

Passage en revue : il y a d'abord ce buffet à volonté réjouissant avec des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts incroyablement crémeux, une panacotta maison addictive, une sélection de mini bagels, du caviar, du fromage et des viennoiseries. Sont également servis à table les plats inventifs du célèbre chef José Andrés et qui mélangent les influences de la cuisine latino-américaine, espagnole et locale. Goûtez le saumon sauvage d’Alaska mi-cuit servi avec des pickles et accompagné d'une magnifique laitue croquante ou la tortilla blanche. Si vous ne renoncez jamais aux traditionnels œufs du brunch alors optez directo pour les SLS Bénédicto superbement cuits (à agrémenter de bacon canadien, jambon ou saumon fumé).

Pour les enfants : les fameux pancakes à l'huile d'olive, un best-seller du restaurant !

Enfin les plus gourmands termineront avec la key lime pie déstructurée.

Une fois tous ces mets savourés, on va s'installer confortablement dans l'un des fauteuils qui jouxtent la piscine. La musique peut être bruyante parfois, mais cela fait partie de la culture locale de Miami Beach, n’est-ce pas ?

$55 par adulte et $25 par enfant de 12 ans et moins.

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